اكتشاف قوة مظبي

المَظَبِي والتهجئة والنطق الصحيحين له «مَضَبِي» (فيقال «ضبته» الشمس أي شوته وسمي «الضب» ضبا لتحمله حرارة الشمس). هو أكلة عربية من لحم الأغنام والدجاج يطبخ على الأحجار جمع حجر الساخن أو أحجار صغيرة بحجم قبضة اليد فوق لهيب النار من الحطب أو الفحم بعد أن يتبل تتبيلة خاصة أو إضافة أي من التوابل، حتى يستوي ويقدم اللحم مع العسل الطبيعي والطحينة والخبز العربي أو الأرز.