أبعاد خفية في مطهاة (موقد سطحي)

المِطهاة السطحية أو الموقد السطحي (بالإنجليزية: Cooktop) وفي (الإنجليزية البريطانية: Stovetop)، هو جهاز يستخدم عادة في الطهي والذي يوجد في العادة في المطابخ ويستخدم لتسخين قاعدة المقالي أو الأواني ويختلف عن الموقد العادي من حيث أن الموقد يأتي مدمجا مع الفرن لكن عادة ما تكون المطهاة مستقلة أو قائمة بذاتها من غير فرن، وقد تأتي مدمجة بالفرن في بعض الأحيان . عادة ما يتم تشغيل المطاهي بالغاز أو الكهرباء ، على الرغم من استخدام النفط أو أنواع الوقود الأخرى في بعض الأحيان.