اكتشف أسرار مطبخ غامبي

يتألف المطبخ الغامبي بشكل رئيسي من أطباق الماندينكا والوولوف، مع بعض التأثيرات من المطبخ السنغالي المجاور، المتأثر بالمطبخ الفرنسي. يُعدّ المطبخ الغامبي جزءًا من مطبخ غرب إفريقيا، ويشمل الممارسات والتقاليد الغذائية لدولة غامبيا. تشمل المكونات الشائعة السمك، والأرز، والفول السوداني، والطماطم، واللوبيا، والليمون، والكسافا، والملفوف، والبطاطا، واليقطين، والباذنجان، والخس، والكسكس، والذرة، والفيندي، والبصل، والفلفل الحار، وأنواع مختلفة من الأعشاب. كما يُعدّ المحار من الأطعمة الشائعة في نهر غامبيا، وتقوم النساء بجمعه.