يُعدّ المطبخ السيشيلي مطبخ جمهورية سيشل، وهي دولة أرخبيلية تتألف من 115 جزيرة. ويحتل السمك مكانة بارزة في مطبخ البلاد نظرًا لموقعها في المحيط الهندي. وقد تأثر المطبخ السيشيلي بالمطابخ الأفريقية والبريطانية والفرنسية والإسبانية والهندية والصينية.
يُعدّ استخدام التوابل مثل الزنجبيل وعشب الليمون والكزبرة والتمر الهندي عنصراً هاماً في المطبخ السيشيلي. ويبيع الباعة المتجولون الأسماك والفواكه الطازجة.