مراكز أبحاث التغذية البشرية منظمة أبحاث صحية قائمة بدولة فرنسا، هدفها تطوير المعرفة بالخصائص الوظيفية للغذاء، عمليات التمثيل الغذائي(الحرق) والفسيولوجيا الآدمية، وذلك من خلال الأبحاث الرئيسية، الدراسات السلوكية وآثارها على الصحة العامة. يوجد بفرنسا أربعة مراكز للأبحاث مُجهزة بنفس المعدات تقريبًا بالإضافة إلى المهارات العلمية المتكاملة التي تُمكنهم من تنمية البرامج الخاصة بتلك المراكز المختلفة عن طريق معداتهم ومهارتهم المتخصصة. تُعد القضايا الغذائية ذات أهمية قصوى حيث يتجه السكان على مستوى العالم إلى تغيير أسلوب حياتهم وأنظمتهم الغذائية مما ينتج عن تبعات صحية عدة. الأمراض المُتعلقة بالطعام كالسمنة، السكري، اضطرابات القلب والأوعية، سوء التغذية والسرطان أصبحت من أكبر قضايا الصحة العامة. تطمح هذه المراكز البحثية إلى توفير أجوبة لكافة المشكلات الصحية المتعلقة بالتغذية عن طريق ترويج العلم والتكنولوجيا إلى المجتمع. كما تهدف أيضًا لتطوير المعرفة بالخصائص الوظيفية للطعام خاصةً المتعلقة بالتمثيل الغذائي والفسيولوجيا الآدمية. تساهم هذه المراكز في نقل التكنولوجيا إلى أقسام المستشفيات، معامل الأبحاث والصناعات المختلفة. تتوفر العديد منن فرص التعاون وذلك بفضل خبرات ومنصات وتحليل ومعالجة البيانات بهذه المراكز. تعمل المراكز أيضًا على تنمية البرامج البحثية في اطار قومي، أوروبي ودولي.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←