محمد أحمد عيشوني كان أستاذا وباحثا في مجال الهندسة وإدارة الجودة، أشرف علي العديد من الأبحاث وله العديد من المؤلفات في مجال إدارة الجودة والتحسين المستمر للعمليات.
وهو أستاذ بكلية الهندسة بجامعة حائل بالمملكة العربية السعودية (2009 - حاليا). باحث رئيس وعضو مؤسس لكرسي البحث «المعلم محمد بن لادن لأبحاث الجودة والإنتاجية في قطاع الإنشاءات» الممون من طرف مجموعة بن لادن السعودية، لحساب جامعة حائل. باحث رئيس لعدة فرق بحثية في الجامعة تعمل على تنفيذ مشاريع بحث ممونة داخليا وخارجيا.