فك شفرة محشي الكوسا

الكوسا المحشية، أو محشي الكوسا، هو طبق شائع في مصر، البلقان والمطبخ العثماني، وهو نوع من الدولما. يتكون الطبق من أنواع مختلفة من الكوسا أو الكوسا الصيفية المحشوة بالأرز وأحيانًا باللحم، وتُطهى على الموقد أو في الفرن. يُقدم النسخة التي تحتوي على اللحم ساخنة كطبق رئيسي، بينما تعتبر النسخة النباتية طبق زيت زيتون وتُؤكل غالبًا في درجة حرارة الغرفة أو دافئة.