نظرة عامة شاملة حول محاري

محاري أو الطُّحروب (الاسم العلمي: Pleurotus) هو جنس من الفطريات ذات الخياشيم يتبع فصيلة المحارية من رتبة الغاريقونيات. وهذا الجنس يضم نوع المحاري الشائع المأكول كثيرًا. يمكن أن إطلاق على الأنواع التي تنتمي إلى هذا الجنس أسماء مثل المحار، أذن البحر، الأبالوني أو فطر الشجرة، وهي أكثر الفطريات المأكولة المزروعة عادة في العالم. وقد استخدمت فطريات المحاري في المعالجة الفطرية للتخلص من الملوثات مثل النفط والهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات.