المبكبكة أو المكرونة الجارية طبق تقليدي شهير في ليبيا، يتميز بنكهات توابله ويُعرف بسهولة تحضيره وقيمته الغذائية، ويُعد وجبة شائعة ومحبوبة لدى السكان المحليين، وانتقل شعبيته إلى بعض الدول العربية مثل مصر. سُمّيت بهذا الاسم لأن المكرونة أثناء طهيها في الصلصة الحارة تُصدر فقاعات هواء يصدر عنها صوت يُشبه بكبكة.