ماتنزاس (بالإسبانية: Provincia de Matanzas) هي إحدى مقاطعات كوبا , عاصمتها هي مدينة ماتنزاس. ومن أهم مدن هذه المقاطعة بعد العاصمة كارديناس , كولونو خوفيانوس.
وتعتبر هذه المقاطعة في كوبا بكونها منطقة صناعية وذلك بسبب وجود آبار النفط و معامل تكرير النفط ووجود ناقلات النفط الضخمة. وأيضاً تشتهر هذه المقاطعة بوجود 21 طاحونة تستخدم في مواسم الحصاد مثل موسم قصب السكر .