ليباز أو اليباسيس (بالإنجليزية: Lipase) هو انزيم يحفز انهيار أو تحلل الدهون. يباسيس هي فئة فرعية من الاسترات . ينتجه البنكرياس ويختلط بالغذاء في الإثنا عشر.
اليباز يقوم بأداء أدوار أساسية في عملية الهضم والنقل ومعالجة الدهون الغذائية (مثل الدهون الثلاثية، الدهون، الزيوت ) في معظم الكائنات الحية. وجينات ترميز اليباز، موجودة في بعض الفيروسات أيضا . ويعتبر الليباز إنزيمات من نوع الإستراز التي تحلمه الجليسريدات إلى أحماض دهنية وجليسرول، أو أسترات عضوية أخرى إلى الكحول .