اللقلق الأبيض (Ciconia ciconia) أو بلارج أبيض في الجزائر والمغرب أو أبو سعد في بلاد الشام أو العنز في مصر ويسمى في السودان أبو الودَيع، هو طائر من الطيور الخواضة ذات الأرجل الطويلة التي تنتمي لفصيلة اللقلق. لون ريشه أبيض خالص إلا نهاية أطراف أجنحته فهي سوداء، بينما لون السيقان والمنقار أحمر. وهو طائر ضخم يتراوح طوله بين 100 و125 سم، ويتراوح طول جناحه بين 155 و200 سم، ويتراوح الوزن بين 2.3 و 4.5 كجم. ثمة سلالتان مختلفتان من ناحية الحجم، تعيش إحداهما شمال أوروبا حتى فنلندا، وشمال غرب أفريقيا (الجزائر، تونس، المغرب)، وجنوب غرب آسيا (من شرق كازاخستان حتى الجنوب). وهو من الطيور المهاجرة القوية حيث يستطيع أن يصل إلى المنطقة الاستوائية وأفريقيا جنوب الصحراء أو أفريقيا السوداء وحتى أفريقيا الجنوبية وشبه القارة الهندية جنوبا. وأثناء هجرته من أوروبا إلى أفريقيا لا يمر بالبحر الأبيض المتوسط إنما ببلاد الشام شرقاً، ومن خلال مضيق جبل طارق غرباً. والسبب في هذا حاجته إلى تيارات حرارية لا تتكون من خلال البحر. يكون تنقله في البرية بطيئاً ولكن بلا توقف. وهو مثل كل اللقالق باستثناء جنس أبو سعن فهو يطير ورقبته ممدودة إلى الأمام.
اللقلق طائر من اللواحم، إذ يتغذّى على مجموعة واسعة من الطيور الصغيرة والثدييات الصغيرة والحشرات والزواحف والبرمائيات والأسماك. والمواد الغذائية أغلبها من الأرض، وتجمع من النباتات القصيرة داخل غطاء وكذلك المياه الضحلة. ويعيش بمفرده ولا يشكل رابطًا دائمًا مع شريك طوال الحياة. ويبني اللقلق سواء كان ذكرًا أو أنثى عشه من العصي، وبعد سنوات من الاستخدام يصبح عشًا كبيرًا.وتضع أنثى اللقلق أربع بيضات مرة واحدة في السنة، ويخرج صغارها في نفس اللحظة من البيض بعد 33-34 يوم. ويحضن الزوجان الصغار معًا، وينفصل الصغار عن العش بعد الخروج من البيض بـ 58-64 يوماً، يطعم الأبوان الفراخ بعد ذلك بفترة تمتد من 7 إلى 20 يوماً.
وقد صُنف الاتحاد العالمي للحفاظ على الطبيعة ومواردها اللقلق من الطيور غير المهددة. وقد أضر تقليل الغابات طوال العصور الوسطى باللقلق، ولكن التغيرات في الممارسات الزراعية والتحول إلى الصناعة في القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين كان سببًا في قلّته في بعض الأماكن وحتى انقراضه في بعض الأحيان. وبفضل برامج الحماية في أنحاء أوروبا تم تكرار استنساخ اللقلق في هولندا والسويد وسويسرا وبلجيكا. وعدد الأعداء الطبيعيين قليل، ولكنه يمكن أن يحمل الطفيليات. ومما يلفت الانتباه وجود أساطير عديدة حول اللقلق في الأماكن المختلفة التي يتواجد فيها. ومن أشهر تلك الأساطير أسطورة الأطفال المواليد الذين يحضرهم طائرة اللقلق لأهاليهم.
هناك سلالتان من اللقلق الأبيض:
سلالة اللقلق الأبيض، ليينوس 1758: أوروبا، شمال أفريقيا، غرب آسيا فصل الشتاء يقضيه في جنوب أفريقيا.
سلالة اللقلق الأبيض الأسيوي، سيفرتسوف 1873 : غرب آسيا الوسطى، تقضي فصل الشتاء في الهند.
اللقلق الأبيض الشرقي وهو نوع مميز وكان يعتبر نوع فرعي.