كوبا ساباتيني 2016 (بالفرنسية: Coppa Sabatini 2016) هو سباق دراجات هوائية، وهو الموسم رقم 64 من نفس السباق، وأقيم في 22 سبتمبر 2016، وامتدّ لمسافة 195.9 كيلومتر، وهو أحد سباقات طواف أوروبا للدراجات 2016، وهو من نوع سباق يوم واحد، وقد شارك في السباق 131 متسابقاً، ووصل إلى نهايته 104 متسابقاً.
فاز فيه بالمركز الأول سوني كولبريلي، وبالمركز الثاني أندريا باسكولون، وبالمركز الثالث كارلوس باربيرو.