كعكة فانتا (بالإنجليزية: Fanta cake) هي كعكة نشأت في ألمانيا، تُحضَّر من قاعدة كعكة إسفنجية. والمكوّن الرئيسي فيها هو مشروب فانتا الغازي، الذي يمنح الكعكة قوامًا أكثر خفة مقارنة بالكعك الإسفنجي العادي بسبب الفقاعات الناتجة عن المشروب الغازي. تُغطّى الكعكة بطبقة بسيطة من جليز شراب الليمون أو بطبقة كريمية ثقيلة مصنوعة من القشدة الحامضة، والقشدة المخفوقة، والسكر، واليوسفي المعلب. وتُقدَّم عادة في الحفلات أو في طاولات بيع المخبوزات.
طوّر مشروب فانتا من قبل الفرع الألماني لشركة كوكا كولا خلال الحرب العالمية الثانية بسبب العقوبات الاقتصادية مما جعل بعض مكونات المشروبات الغازية التقليدية صعبة التوفر في ألمانيا النازية. أصبحت فانتا مشروباً شائعاً، كما استُخدمت أيضاً كمُحلٍّ في أطباق أخرى مثل الكعك.