كتاب الجَدّ قُرْقُود (باللغة التركية: Dede Korkut دده قورقوت وبالأذرية: Dədə Qorqud وبالتركمانية: Gorkut Ata) وهو أقدم ملحمة أسطورية معروفة لدى أتراك الأوغوز. وأقدم أدب شعبي لدى الأذربيجانيين. وهو نوع من التراث الأدبي لدى دول تركيا، وأذربيجان، وتركمانستان، وكازاخستان وبدرجة أقل لدى قيرغيزستان. وتعود نسبة كتاب الجد قرقود إلى الجد قرقود. وقد كتب من المؤرخين الذين عاشوا في القرن الرابع عشر ابن أيبك الدواداري ورشيد الدين فضل الله الهمذاني أن الجد قرقود قد عاش في زمن النبي محمد صلى الله عليه وسلم وقد أُرسل من قبل الترك كسفير إليه. ومكتوب في مقدمة الكتاب أنه عاش في زمن النبي صلى الله عليه وسلم.
وتذكر بعض المصادر أن الجد قرقود قد عاش 295 عام، ودفن في الضفة اليُمنى لنهر سيحون عند وفاته. وتوجد روايات تقول بأن قبر الجد قرقود في قرية بايبورد مسات في تركيا.
يتكون الكتاب من اثنتي عشرة حكاية أسطورية ومقدمة وفقاً لنسخة مكتبة درسدن، وست حكايات ومقدمة وفقاً لمكتبة الفاتيكان. ومحتوى الكتاب يتكون من حكايات نقلت من لغة إلى لغة ومن قصاص إلى قصاص على مدار التاريخ بشكل شفهي. ولأن الحكايات انتقلت من أذن إلى أذن فقد خرجت عن الحقيقة. ويعتقد بأن الكتاب كُتب في النصف الثاني من القرن الخامس عشر. وهو مصدر يحتوي معلومات كثيرة حول أشكال حياة الأغوز واقتصادهم ومعتقداتهم وملابسهم وطرق تغذيتهم. ووصل منه إلى يومنا هذا نسختان كُتبتا بخط اليد إحداهما في مكتبة الفاتيكان والأخرى في مكتبة درسدن.