المشحمية أو كباب عروق (كباب عروگ - كباب عروك) أو عروك الطاوة أو كباب الطاوة «وليس خبز الطاوة»، هي اكلة عراقية ومنتشرة في القطيف البحرين، وهي من الوصفات السهلة والمرنة فليس لها وصفة ثابتة وتحضر بالمكونات المتوفرة في المنزل من خضراوات ورقية أو لحوم أو أجبان.
سبب تسمية «خبز عروق» أنه سمى بالعروق لغلبة اللون الأخضر عليه في وجود خضار يغلب لونها على الدقيق، وبالتالى على الرغيف، وهناك رأى آخر أنه سمى بذلك لأنه يتعرق باللحم الموجود به، فهذا النوع من الخبز لا يصير يابساً ولا يتحمص ولا ينكسر حتى بعد خروجه من الفرن لمدة طويلة، بل يبقى طرياً لوجود اللحم الذي يعطيه طراوة ودسامة.