كارول بيكر (بالإنجليزية: Carroll Baker) (مواليد في 28 مايو 1931) ممثلة، مسرحبة، تلفزيونية وسنيمائية أمريكية سابقة، اكتسبت شهرتها في الفترة الخمسينات والستينيات من القرن العشرين بأدور بسيطة، بعد دراستها المكثفة مع المخرج لي ستراسبرغ في استوديو الممثلين، بدأت بيكر أداء أدوارها في مسارح برودواي في عام 1954، الأمر الذي جلب لها اهتمام المخرج إيليا كازان للعب دور البطولة في فيلم
بيبي دول (1956), أحد أهم أدوارها السينمائية والذي رشحت عنه عام 1957, لنيل جائزة بافتا لأفضل ممثلة أجنبية وجائزة الأوسكار لأفضل ممثلة، فضلا عن نيلها جائزة غولدن غلوب للنجمة الصاعدة.