قمح مكتنز أو قمح هراوي (الاسم العلمي: Triticum compactum)، هو نوع من القمح يتكيف مع ظروف النمو منخفضة الرطوبة. القمح المكتنز يشبه القمح الشائع (T. aestivum) لدرجة أنه غالبًا ما يُعتبر نويعًا، T. aestivum Compactum. يمكن تمييزه عن طريق سنبلته الأكثر إحكاما بسبب وجود مقاطع قصيرة في محور النورة، مما يعطيه اسمه الشائع. في الولايات المتحدة الأمريكية، يُزرع القمح المكتنز تقريبًا في المناطق الجافة في شمال غرب المحيط الهادئ.
القمح المكتنز هو سداسي الصبغيات يحتوي على 21 كروموسومًا. مُرتبة بشكل انتقائي القمح المكتنز، مثل غيره من القُمُوح الهراوية، التي تحتوي على بروتين منخفض. نتيجة لعملية التكاثر الانتقائية، يحتوي القمح المكتنز على عدد أقل من جينات HMW-glutenin مقارنة بأنواع القمح الأخرى. وبالتالي فإن الدقيق المصنوع من القمح المكتنز هو الأنسب لإنتاج الكوكيز. القمح المكتنز مثله مثل القمح الطري لم يلاحظ أبدًا أنهُ ينمو في البرية.