قلعة الشيخ ديب هي قلعة مبنية من حجار بركانية، تقع في قرية «القليعة» منطقة الدريكيش، محافظة طرطوس، سوريا.
القلعة لها اسمان عربيان، الأوّل: القُليعة والاسم الآخر هو المتعارف عليه قلعة الشيخ ديب حيث حملت هذا الاسم نسبة إلى العائلة التي سكنتها منذ 300 عام. كما حملت اسماً لاتيناً ابان الفترة الصليبية محرفا عن العربية. Coleé