جيلي العشب هو حلوى هلامية تُصنع عادةً من نبات ينتمي إلى عائلة النعناع يُسمى بلاتوستوما بالوستري. يمكن أيضًا صنع هذه الحلوى من نباتات هلام العشب الأخرى، وبعض هذه النباتات تُستخدم أيضًا لإعداد المشروبات.
هناك نوعان رئيسيان من هلام العشب: الهلام الأخضر والهلام الأسود. من النباتات التي تُنتج الهلام الأخضر: بريمنا تريكوستوما وسايكليا بارباتا، أما الهلام الأسود (المعروف أيضًا باسم جانجيلان) فيُصنع من أنواع مثل بلاتوستوما بالوستري
باللغة الإندونيسية، تُسمى نباتات هلام العشب تانامان تشينكاو، وفي اللغة الجاوية تُعرف باسم كامكاو، جوجو، أو كبلينغ، أما في اللغة الصندية فتُسمى كامكاو أو تاهولو.
هناك نباتات أخرى قد تُستخدم لصنع هلام العشب، لكنها ليست معروفة حاليًا على أنها تُستعمل لهذا الغرض.