تتميز مانغا ون بيس بمجموعة واسعة من الشخصيات التي أنشأها إييتشيرو أودا. تدور أحداث السلسلة في عالم خيالي حيث تتصارع أعداد كبيرة من القراصنة، والجنود، والثوار، ومغامرين آخرين مع بعضهم البعض، مستخدمين قدرات خارقة متنوعة. غالبية الشخصيات بشرية، لكن السلسلة تضم أيضًا الأقزام، والعمالقة، ورجال البحر وحوريات البحر، والبرمائيين، وشعوب السماء، والمنك، وغيرهم الكثير. يمتلك العديد من الشخصيات قدرات مكتسبة من تناول "فاكهة الشيطان". تتبع قصة السلسلة مغامرات مجموعة من القراصنة أثناء بحثهم عن الكنز الأسطوري المعروف باسم "ون بيس".
مونكي دي لوفي هو البطل الرئيسي في السلسلة، وهو قرصان شاب يطمح إلى أن يكون خليفة غولد روجر، ملك القراصنة المتوفى، من خلال العثور على كنزه، "ون بيس". على مدار السلسلة، يجمع لوفي لنفسه طاقمًا متنوعًا يُدعى قراصنة قبعة القش، والذي يتضمن: المقاتل ذو السيوف الثلاثة رورونوا زورو (يشار إليه أحيانًا باسم رورونوا زولو في المانغا الإنجليزية)؛ اللصة والملاحة نامي؛ الرامي الجبان والمخترع أوسوب؛ الطباخ العاشق وفنان الدفاع عن النفس سانجي؛ حيوان الرنة المتحول والطبيب توني توني تشوبر؛ عالمة الآثار نيكو روبين؛ صانع السفن السايبورغ فرانكي؛ الموسيقار الهيكل العظمي الحي بروك؛ والرجل السمكة جيمبي. معًا، يبحرون سعيًا وراء أحلامهم، ويواجهون قراصنة آخرين، وصيادي مكافآت، ومنظمات إجرامية، وثوار، وعملاء سريين، وجنود من حكومة العالم الفاسدة، بالإضافة إلى العديد من الأصدقاء والأعداء الآخرين.