حقائق ورؤى حول قائمة المأكولات العراقية

فسنجون

آش النجفي

هريسة

كاهي

لبلبي

سبزي أو شبزي أو سبيناغ

داطلي أو طاطلي

ثريد

حلاوة طحينية

الگ‍ص العراقي.

دولمة.

پاچة.

السمك المسكوف

فلافل

تشريب

كباب

مقلوبة

صمون عراقي

قيمة بالتمن

مطبق (سمك بالرز)

برياني

بامية

كبة

البقلاوة

زلابيا

كليجة

من السما

محروك أصبعه

كنافة

زردة

تبسي

زنود الست

دهين

مسموطة هي مرقة سمك مجفف

كجري ماش أو تمن ماش

البسبوسة أو المأمونية و التي كانت تعرف بهذا الاسم نسبة للخلبفة العباسي المأمون الذي عرف بحبه لها والتي تم ابتكارها في مطبخ البلاط العباسي

تمن جزر و هو رز مع خلطة بهارات خاصة يضاف لها الجزر واللحم المفروم

تمن لهانة

جلفراي لحم مقلي مع طماطم

كباب ملوكي كباب مطبوخ بطريقة معينة وملفوف بالخبز المغطس بالمرقة

داوود باشا كرات لحم مع صنوبر وطحين

تبييت دجاج يطبخ طوال الليل ويوكل اليوم التالي وهي اكلة عرف بها يهود العراق حيث يأكلوها يوم السبت

كبة شوندر

كبة حامض

بتيته جاب

كبة موصل

كبة حلب كبة عراقية وغير معروفة بحلب رغم اسمها

تمرية أو حنيني وهي وجبة مصنوعة من التمر والبيض

مفروكة اسبيناغ سبانخ مع بيض

مخلمة

برمة موصل

بورك

شوربة ماش

كباب عروك

تشريب باكلة

تشريب لحم احمر أو اصفر

تشريب دجاج

قيسي (طرشانة)

خبز العباس