يتنافس عدة دول في استخراج وإنتاج الملح لأهميته واستخداماته المتنوعة، فمثلاً يستخدم ليكسب الطعام المذاق الجيد وفي حفظ الأطعمة وتخزينها. وفي بعض الحالات يستخدم كمادة معقمة ومطهرة، ويعرف باسمه الكيميائي «كلوريد الصوديوم».
تعرض القائمة البلدان حسب إنتاج الملح. يمثل منتجي الملح السبعة الرائدون في العالم، أستراليا وكندا والصين وألمانيا والهند والفلبين والولايات المتحدة، أكثر من نصف الإنتاج العالمي، اما أقل البلدان إنتاج للملح فهي نيجريا، الصومال، موريتانيا.
يتضمن الجدول الأول بيانات من هيئة المسح الجيولوجي البريطانية (BGS) للبلدان ذات الإحصائيات المتاحة. يتضمن الجدول الثاني بيانات من هيئة المساحة الجيولوجية الأمريكية (USGS) لكبار المنتجين.