فندق حصن حتا هو منتجع صغير من فئة الأربع نجوم في دولة الإمارات العربية المتحدة، ويقع في منطقة حتا بدبي في جبال الحجر. يتكون الفندق من غرف على طراز الشاليهات تصطف على جانبيها ممرات إلى المبنى الرئيسي، والذي يضم منتجعاً صحياً صغيراً، ومكتب استقبال، ومطعم جيما، وبار رومول. كما أن لديها جناحين-فيلا (يحتوي كل منهما على غرفتين وجاكوزي) وفيلا خاصة أكبر للتأجير. يمتد الفندق على مساحة 80 فداناً من الحدائق والأراضي.
يمتاز فندق حصن حتا من المناخ الجبلي الأكثر اعتدالاً مقارنة بالمناطق المنخفضة في الإمارات العربية المتحدة، وهو موقع شهير لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ووجهة متكررة لمجموعات الدراجات النارية مثل مجموعة Harley Owner's Group (HOG) - فرع دبي.