فنادق وأجنحة كارلتون هي شركة ضيافة متعددة الجنسيات مقرها دبي وتدير الفنادق في الغالب في الشرق الأوسط وعبر أوروبا. تأسس عام 1977 مع فندق كارلتون تاور في ديرة وكان أول فندق 5 نجوم في دبي. تتكون سلسلة الفنادق من 9 فنادق مدارة مباشرة و 3 فنادق حاصلة على امتياز.
يقع المقر الرئيسي لفنادق وأجنحة كارلتون على يمين البرجين التوأمين خلف برج خليفة مباشرةً، على طريق الشيخ زايد في دبي، الإمارات العربية المتحدة.