الدليل الشامل لـ فليفلة

الفُلَيْفِلَة أو كابسيكام(باللاتينية: Capsicum) جنس نباتي من الفصيلة الباذنجانية. موطنه الأصلي الأمريكيتان ويزرع حالياً في جميع أنحاء العالم. تستخدم بعض أنواع الفليفلة في البهارات والخضروات وكمادة طبية.

لثمرة الفليفلة العديد من الأسماء تعتمد على النوع والمكان. النوع الحار يسمى عادة الفليفلة الحارة. في بعض أرجاء العالم تدعى البابريكا (يطلق اسم البابريكا أيضاً على التوابل المعدة عن طريق طحن عدة أنواع من الفليفلة المجففة).

الاسم العلمي مشتق من كلمة يونانية (كابتو) والتي تعني «يقضم» أو «يبتلع». في اللغة الإنكليزية، يستخدم اسم (بالإنجليزية: pepper) بسبب طعمه المشابه لبهار الفلفل الأسود (Piper nigrum)، على الرغم من عدم وجود علاقة نباتية مع هذا النبات أو مع فلفل السيشوان (Sichuan pepper). أما اسم تشيلي (بالإنجليزية: chilli) فهو مأخوذ عن الشعب الناهولتي (أحد الشعوب الأصلية في المكسيك) وذلك بمصطلح تشيلي، الذي يطلق على أنواع كثيرة من محاصيل الفليفلة منذ 3000 سنة قبل الميلاد تقريباً، والدليل على ذلك آثار عثر عليها في فخاريات من بويبلا وواخاكا.