إرنست فريدريش كريستوف «فريتز» زاوكل (بالألمانية: Ernst Friedrich Christoph "Fritz" Sauckel) (27 أكتوبر 1894 في هاسفورت، فرانكونيا السفلى - 16 أكتوبر 1946 في نورنبيرغ)، كان سياسي نازي ألماني، غاولايتر على تورينغن والمفوض العام للعمل القسري من مارس 1942 حتى نهاية الحرب العالمية الثانية.
كان زاوكل أحد المتهمين الـ 24 في محكمة نورنبيرغ لمجرمي الحرب الرئيسيين أمام المحكمة العسكرية الدولية وأُدين في 1 أكتوبر 1946 بتهمتين من أربع تهم، وحُكم عليه بالإعدام شنقا.