نظرة عامة شاملة حول فاصوليا هلامية

حلوى الجيلي هي حلوى سكرية صغيرة على شكل حبة فاصولياء ذات قشور ناعمة من الحلوى وداخل هلام سميك (انظر الجيلاتين والهلام ). تُصنع هذه الحلوى بشكل أساسي من السكر وتُباع بمجموعة متنوعة من الألوان. ووفقًا لإحدى القصص الشائعة، فقد وُجدت في وقت مبكر يعود إلى عام 1861، عندما حث صانع الحلوى ويليام شرافت من بوسطن الناس على شرائها كهدايا للجنود في الحرب الأهلية الأمريكية. يظهر مرجع أكثر تحديدًا في سجلات اختبار الأغذية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية والتي نُشرت عام 1887. يزعم معظم المؤرخين أن حلوى الجيلي ارتبطت لأول مرة باحتفالات عيد الفصح في الولايات المتحدة في وقت ما خلال ثلاثينيات القرن العشرين بسبب شكلها الذي يشبه البيض.