الغش التجاري هو مصطلح قانوني يعني أن منتجًا غذائيًا لا يستوفي المعايير القانونية. أحد أشكال الغش هو إضافة مادة أخرى إلى المادة الغذائية بهدف زيادة الكمية في شكل الخام أو شكل المُعد، مما قد يؤدي إلى فقدان الجودة الفعلية للمواد الغذائية. قد تكون المواد المضافة مواد غذائية أخرى أو مواد غير غذائية. بعض المواد المستخدمة في الغش سواء منتجات اللحوم أو غير اللحوم هي الماء أو الثلج أو الجثث أو جثث الحيوانات الأخرى غير الحيوان المقصود استهلاكه.
قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←