غريغوريو فارغاس (الإسبانية: Gregorio Vargas) (27 أكتوبر 1970 بولاية هيدالغو في المكسيك - ) هو ملاكم مكسيكي، صنّف ضمن فئة وزن الريشة السوبر ‏ ووزن الخفيف ووزن الريشة ‏.