الغرابة (بالإنجليزية: Strangeness) هي خاصية للجسيمات توصف بعدد عدد كم نكهة (رمزه
S
{\displaystyle S}
) معرف بالفارق بين عدد كواركات الغريب (s) وضديد كواركات الغريب (s) الموجودة في الجسيمات:
S
=
−
(
n
s
−
n
s
¯
)
{\displaystyle S=-(n_{\mathrm {s} }-n_{\bar {\mathrm {s} }})}
حيث يمثل
n
s
{\displaystyle n_{\mathrm {s} }}
عدد كواركات الغريب (s) ويمثل
n
s
¯
{\displaystyle n_{\bar {\mathrm {s} }}}
عدد ضديد كواركات الغريب (s).
إتُفِق على أن تكون علامة أعداد كم النكهة نفس علامة الشحنة الكهربائية التي يحملها كوارك النكهة الموافق. بالتالي فإن كوارك الغريب الذي يحمل شحنة كهربائية
Q
=
−
1
3
{\displaystyle Q=-{\frac {1}{3}}}
، يحمل لذلك عدد كم غرابة
S
=
−
1
{\displaystyle S=-1}
. وبما أن الكوارك الغريب الضديد لديه شحنة معاكسة
Q
=
+
1
3
{\displaystyle Q=+{\frac {1}{3}}}
، فبالتالي فإن عدد كم نكهته هو
S
=
+
1
{\displaystyle S=+1}
.