تفجير مركز العفولة هي عملية استشهادية نفذتها الفدائية «هبة عازم سعيد دراغمة» وقعت يوم 19 مايو 2003 التابعة لسرايا القدس، الجناح العسكري لحركة الجهاد الإسلامي، عند مدخل سوق تجاري 'شعاري حامكيم' بمدينة العفولة في شمال إسرائيل. وأسفرت العملية عن مقتل ثلاثة إسرائيليين وإصابة 70 آخرين.
وقد أعلن كل من الجهاد الإسلامي و كتائب شهداء الأقصى مسؤوليتهم عن الهجوم. وأكدت سرايا القدس أن هذه أول مرة تقوم فيها بإرسال استشهادية ردًا على المجازر بحق شعبنا الفلسطيني وتزامنا مع الذكرى الخامسة والخمسين للنكبة، وسلمت قوات الاحتلال جثمان الاستشهادية هبة دراغمة منتصف عام 2012م، بعد أن احتجزت جثمانها الطاهر لمدة 9 أعوام.