عمق القطع هو مصطلح يستخدم في تشغيل المعادن بالقطع و يمكن تعريفه بأنه : عمق الطبقة المقطوعة من سطح الجزء المشغل في كل شوط لعدة القطع، ويقاس بالمليميتر في الاتجاه العمودي بين السطح المشغل و السطح الجاري تشغيله, و يحدد عمق القطع عند الخراطة الطولية للسطوح الأسطوانية حسب المعادلة التالية:
a = (D - D1) /2
حيث:
a: عمق القطع, مم.
D: قطر الشغلة المراد تشغيلها, مم.
و عند تشغيل السطوح المستوية يكون عمق القطع كما يلي:
a = h - h1
حيث:
h: ارتفاع (سُمك) الجزء قبل التشغيل,مم.
h1:ارتفاع (سُمك) الجزء بعد التشغيل, مم.