عمرو الجيار وُلد في 19 فبراير 1974 في القاهرة. رامٍ رياضي مصري. تم اختياره لتمثيل مصر في دورة الألعاب الأولمبية الصيفية 2004، كما فاز بميدالية ذهبية في الرماية على الأطباق الطائرة في بطولة أفريقيا للرماية 2003 في بريتوريا، جنوب أفريقيا. يُعدّ الجيار عضوًا كامل العضوية في الاتحاد المصري للرماية ويتدرب تحت إشراف المدرب الوطني محمد خورشيد الحائز على خمس ميداليات أولمبية في نادي دوكي للرماية في مسقط رأسه القاهرة.
تأهل الجيار لتمثيل المنتخب المصري في منافسات الرماية على الأطباق الطائرة للرجال في دورة الألعاب الأولمبية الصيفية 2004 في أثينا. وكان قد سجل الحد الأدنى من النقاط المطلوبة للتأهل وهو 117 نقطة لينضم إلى زميله الرامي مصطفى حمدي الذي كان سيشارك في الأولمبياد ثلاث مرات آنذاك ويشغل بذلك الحصة الأولمبية الثانية لمصر بعد فوزه بالمركز الأول في بطولة أفريقيا قبل أقل من عام. أصاب الجيار 115 هدفًا من أصل 125 هدفًا ممكنًا في جولة التصفيات، ليحتل المركز الرابع والثلاثين من بين 41 راميًا في منافسة ثلاثية مع البريطاني ريتشارد بريكيل والهولندي يان-كور فان دير جريف.