علي بوحاجب هو صيدلي وسياسي تونسي مولود في عام 1887 في تونس و متوفي في عام 1965 ، .
وُلد علي كاشوخ، واتخذ اسم جده لأمه الشيخ سالم بوحاجب، أحد الأعيان الذين لمعوا في النصف الثاني من القرن التاسع عشر كإصلاحي وعالم دين، وكان والده محمد كاشوخ عدل إشهاد.
نال علي بوحاجب شهادة الصيدلة من مدينة تولوز سنة 1914، ليصبح بذلك أول صيدلي تونسي مسلم.