علم الصخور هو العلم الذي يهتم بدراسة الصخور ودراسة خصائصها، صفاتها، دورتها في التشكل، ومعرفة المعادن المكوّنة لكل صخر.
ويتناول هذا العلم أصل الصخور والحالة التي توجد عليها وعلاقاتها بالعمليات الجيولوجية، فهو جزء أساسي من الجيولوجيا. وهو تطبيق لمبادئ الكيمياء الفيزيائية في دراسة المواد الأرضية التي توجد بصورة طبيعية.