علم الشيخوخة أو طب الشيوخ هو دراسة الجوانب الاجتماعية الثقافية النفسية المعرفية والحيوية للشيخوخة. هناك فرق بين دراسة الشيخوخة وأمراض الشيخوخة، الذي هو فرع من فروع الطب التي تتخصص في علاج مرض موجود في البالغين الأكبر سنا. المختصون بالشيخوخة هم الباحثون والممارسون في مجالات علم الأحياء، التمريض، الطب، علم الجريمة، طب الأسنان، العمل الاجتماعي، العلاج الطبيعي والمهني، علم النفس، الطب النفسي وعلم الاجتماع والاقتصاد والعلوم السياسية والهندسة المعمارية، الجغرافيا، الصيدلة، الصحة العامة، السكن، والأنثروبولوجيا.
علم الشيخوخة يتضمن ما يلي:
دراسة التغييرات البدنية والعقلية والاجتماعية في الناس مع تقدمهم في السن
التحقق من الهرم نفسه بما في ذلك أسباب الشيخوخة وآثارها وآلياتها
التحقق من الآثار الاجتماعية والنفسية والاجتماعية للشيخوخة
التحقيق في الآثار النفسية للشيخوخة
التحقيق في التداخل بين الشيخوخة الحيوية و الأمراض ذات الصلة بالشيخوخة
التحقيق في آثار شيخوخة السكان في المجتمع (الديموغرافيا)
استكشاف العلاقة بين الشيخوخة والبيئة
تطبيق هذه المعرفة إلى السياسات والبرامج.
الطابع المتعدد التخصصات الشيخوخة يعني أن هناك عددا من المجالات الفرعية، وكذلك ترتبط مجالات مثل علم وظائف الأعضاء وعلم الإنسان الاجتماعي، العمل، الصحة العامة، علم النفس وعلم الاجتماع والتي تتداخل مع الشيخوخة.