علم الأرصاد الجوية القطبية هو دراسة علمية تركز على الأحوال الجوية في البيئات التي تتسم بدرجات الحرارة المنخفضة للغاية.
ويعد انقلاب درجة حرارة سطح الأرض أمرًا طبيعيًا في البيئات القطبية، كما يؤدي إلى حدوث ظاهرة الرياح الهابطة. ويميل تركيب درجة الحرارة العمودية للبيئات القطبية إلى أن يكون أكثر تعقيدًا عما هو في مناخ منتصف خط الاستواء أو المناطق الاستوائية.