اكتشاف قوة علس (نبات)

العَلَس أو القَمْح الرُّومِيّ أو الحنطة الفارسية أو القمح المُكْتَسي أو الخَنْدَرُوس من أنواع القمح المُكتسية. زراعته محصورة في الأقاليم الباردة والجبلية. ضروبه وأصرامه معدودة. سوقه عالية فارغة. سنابله فرقة مستطيلة سفوية لونها يختلف باختلاف الضروب منها الأبيض والأحمر والأسمر.