عصير العنبية الحامضة هو السائل المستخرج من عصير العنبية الحامضة وهي ثمرة معروفة بلونها الأحمر الفاقع، وبمذاقها اللاذع، وبقابليتها الواسعة لاستخدامها في تصنيع المنتجات. من أبرز منتجات العنبية الحامضة: عصير العنبية الحامضة، عنيبية حامضة مجففة، عنيبية حامضة طازجة، العنبية المجمدة، مسحوق العنبية، والمكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلصات العنبية.
يُطلق مصطلح "كوكتيل عصير العنبية الحامضة" أو "خليط عصير العنبية الحامضة" على المنتجات التي تحتوي على نحو 28% من عصير العنبية، في حين يُستكمل الباقي عادةً من عصير فواكه أخرى (غالبًا العنب، أو التفاح، أو الكمثرى)، بالإضافة إلى الماء وسكر مضاف لتحسين الطعم. أما منتجات العصير منخفضة السعرات الحرارية فتُصنع باستخدام بديل السكر.
وعلى الرغم من السمعة الشائعة منذ زمن طويل بكون عصير العنبية يوفر خصائص مضادة للبكتيريا ضد عدوى الجهاز البولي، إلا أن الدراسات لم تثبت أي تأثير مؤكد له على هذه العدوى، بسبب التباين في جودة الأبحاث، وذلك وفق مراجعة مؤسسة كوكرين للدراسات الإكلينيكية المنجزة. كما خلصت لجنة علمية تابعة لـالهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية إلى أن العلاقة السببية بين استهلاك العنبية وانخفاض خطر الإصابة بعدوى المسالك البولية لا يمكن إثباتها.