عشاء بوكير (بالفرنسية: Le Souper de Beaucaire) هو كُتيّبٌ سياسيٌّ كتبه نابليون بونابارت عام 1793، أي بعد أربعة أعوام من اندلاع الثورة الفرنسية، إبان انتشار الحرب الأهليّة في شتى أنحاء فرنسا بين فصائل سياسيّة مُتعدّدة.
كان نابليون مُشاركاً في ذلك الوقت في أعمالٍ عسكريّةٍ لصالح الحكومة ضدّ بعض المدن المُتمرّدة في جنوب البلاد، وفي عام 1793 التقى بأربعة تُجّارٍ من الجنوب الفرنسيّ وتبادلوا وجهات النظر. كان موقف نابليون في هذا الحوار موقف الجُنديّ المُخلص للجمهوريّة، فردّ على ما طرحه التُجّار بما من شأنه أن يُبدّد مخاوفهم ويُظهر الخطأ في آرائهم. وكتب هذه المُحادثة فيما بعد على شكل كُتيّبٍ داعياً إلى إنهاء الحرب الأهليّة.