عبد الكريم خطاب (مواليد 4 أغسطس 1991)، هُو رياضي بارالمبي أردني مُتخصص في رفع الأثقال. فاز خطاب بالميدالية الذهبية في مُنافسة وزن 88 كلغ خلال دورة الألعاب البارالمبية الصيفية 2020 في طوكيو.
في 2016، شارك خطاب في مُنافسة وزن 72 كلغ ضمن دورة الألعاب البارالمبية الصيفية 2016 في ريو دي جانيرو، لكنه لم ينجح في تحقيق أي ميدالية.