إتقان موضوع طاجين اللحم بالبرقوق

طاجين اللحم بالبرقوق (الإسم الكامل : طاجين باللحم والبرقوق أو طاجين دجاج بالبرقوق وهو طبق مغربي يعتبر نوع من أنواع الطاجين المغربي الذي يمزج بين الحلو و المالح و يعتبر وصفة من بين 400 وصفات و أنواع الطواجين المختلفة الموجودة في المطبخ المغربي. معترف به عالميًا باعتباره واحد من أنواع الطاجين المغربي الأكثر إنتشارًا حول العالم حيث يعتبر من أشهر الطواجين المغربية.

يتم تحضيره باللحم أو الدجاج والبرقوق، اللوز المسلوق و المحمر، الزبيب، السمسم الذهبي والبصل المكرمل. لا علاقة له بالتفاية أو المروزية المغربية أو باقية الطواجين.

يزوق بالبيض المسلوق مقطع إلى أرباع.

قراءة المقال الكامل على ويكيبيديا ←