صلصة الأفوكادو هي صلصة محضرة باستخدام الأفوكادو كمكون أساسي. يتضمن التحضير التجاري خلط الأفوكادو باستخدام الخلاطات عالية السرعة التي تكسر اللب. يتم إضافة التوابل والماء والمستحلبات ، ثم يتم بعد ذلك تجميد المنتج الناتج بشكل نموذجي لمنع تحول لونه إلى اللون البني.
يمكن أن تشمل المكونات الإضافية في صلصة الأفوكادو الطماطم والبصل والفلفل الحار والكزبرة والفلفل والثوم.