لماذا يجب أن تتعلم عن شيش كباب

يُعدُّ شيش كباب طبقاً شعبياً يتكون من مكعبات اللحم المشكوكة في الأسياخ والمشوية على الفحم.

وهو أحد الأنواع العديدة للكباب، وهي مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم التي تعود أصولها إلى الشرق الأوسط. وفي الإنجليزية الأمريكية الشمالية، غالباً ما تُشير كلمة «كباب» بمفردها إلى الشيش كباب، بينما قد تعني الكلمة في مناطق أخرى خارج أمريكا الشمالية الدونر كباب.

يُحضر الشيش كباب تقليدياً من لحم الضأن، إلا أن هناك أصنافاً أخرى تُعدُّ بأنواع مختلفة من اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. أما في تركيا، فيُشوى الشيش كباب والخضروات المقدمة معه كلٌّ على حدة، ولا يوضعان عادةً في السيخ نفسه.