فندق شيراتون القاهرة (بالإنجليزية: Sheraton Cairo Hotel) هو فندق فاخر يحمل العلامة الفندقية العالمية شيراتون، التابعة لمجموعة ستاروود العالمية للفنادق والمنتجعات التي تعتبر واحدة من الرواد العالميين في مجال الفندقة والترفيه.
يقع فندق شيراتون القاهرة غرب مدينة الجيزة عند ميدان الجلاء بحي الدقي الراقي في موقع يقابل ضفاف النيل مباشرة ويطل على أجمل معالم المدينة السياحية، حيث يبعد خطوات من دار الاوبرا المصرية وبرج القاهرة ومتحف الفنون الحديثة في جزيرة الزمالك، وحديقة الأورمان وحديقة الحيوان بالجيزة .كما يبعد حوالي 3 أو 4 كم فقط (~ 10 دقائق بالسيارة) عن ميدان التحرير في وسط القاهرة الكبري حيث يوجد المتحف المصري، والجامعة الأمريكية، وسوق خان الخليلي القديمة ومراكز التسوق الأخرى بالقاهرة.
كما يبعد حوالي 12 أو 15 كم فقط (~ 20 دقيقة بالسيارة) عن أثار مصر القديمة مثل أهرامات الجيزة وأبو الهول وهرم سقارة وممفيس، وأثار القاهرة القديمة مثل جامع السيدة زينب وجامع الحسين وجامع ابن طولون وقلعة صلاح الدين، والكنيسة المعلقة (كنيسة العذراء) والمتحف القبطي.
ويبعد الفندق حوالي 24كم (~30 إلي 40 دقيقة بالسيارة) عن مطار القاهرة الدولي وحوالي 10كم (~ 15 دقيقة بالسيارة) عن محطة القطارات.