شاهين پاشا الخادم بن عبد الله (توفي 1453م) ولقبه شهاب الدين (بالتركية: Hadım Şehabettin Paşa)، هو سياسي عثماني شغل منصب بكلربك الروملي (الحاكم العام في أراضي الروملي) بالدولة العثمانية. وشارك في حملة ڤارنا الصليبية حيث أرسله السلطان مراد الثاني إلى «الأفلاق» في مهمة عسكرية ولكنه انهزم من قوات يقودها العسكري المجري يوحنا هونياد في معركة ڤازاغ عام 1442م فعُزل من منصبه.
تنازل السلطان مراد الثاني لابنه السلطان محمد ووضعه على العرش وجعله سلطانًا مستقلاً وتنازل له عن سلطنة الدولة العثمانية، فأعاد السلطان محمد تعيين شهاب الدين پاشا حاكماً على الروملي (بكلربك) مرة أخرى. فحدث أن تمرد جنود الإنكشارية اعتراضاً على تولية السلطان الصغير محمد وتوجهوا إلى تلّة "بوچوق تپه" في العاصمة العثمانية أدرنة وأثاروا الاضطرابات وهجموا على قصر شهاب الدين پاشا لقتله، واضطر السلطان مراد للرجوع إلى العرش مرة أخرى وتولي السلطنة العثمانية، فعزل شهاب الدين پاشا مرة أخرى وأرسله مع السلطان محمد إلى مانيسا. ولكن بعد وفاة السلطان الغازي مراد خان الثاني، اعتلى ابنه السلطان محمد الثاني العرش مرة ثانية في أدرنة في 16 محرم 855هـ، فارتفعت مكانة شهاب الدين پاشا مرة أخرى، ولعب دورًا مهمًا مع بعض الپاشوات في إقناع السلطان محمد بفتح القسطنطينية، وساهم في مواصلة الحصار رغم معارضة الصدر الأعظم خليل پاشا چاندارلي الصغير.
توفي شهاب الدين شاهين پاشا في عام 1453م في بورصة، بعد أن شهد نجاح سياسة الفتوحات التي كان يدافع عنها طوال حياته.