الزابوتيكيون هم شعب أصلي استوطن المكسيك. تركز شعب زابوتيك في ولاية واهاكا الجنوبية، لكن مجتمعات الزابوتيك وُجدت أيضًا في الولايات المجاورة. يُقدر تعداد السكان حاليًا بنحو 800 ألف إلى مليون نسمة، يتحدث معظمهم إحدى لغات ولهجات الزابوتيك الأصلية. في العصر ما قبل الكولومبي، كانت حضارة زابوتيك إحدى الحضارات المتطورة للغاية في أمريكا الوسطى، فامتلكت نظام كتابة مثلًا، من بين أمور أخرى. هاجر العديد من ذوي الأصول الزابوتيكية إلى الولايات المتحدة على مر عدة عقود، وحافظ هؤلاء على منظماتهم الاجتماعية الخاصة في لوس أنجلوس ومناطق سنترال فالي في ولاية كاليفورنيا. وفقًا لجيمي نيلسون، تضم قبيلة زابوتيك نحو مليون عضو.
هناك 4 مجموعات رئيسة من الزابوتيك، الإستِمنيوس الذين يعيشون جنوب برزخ تيهوانتيبيك، والسيرانوس الذين يعيشون في القسم الشمالي من سلسلة جبال سييرا مادري دي واهاكا، والزابوتيك الجنوبيون الذين يعيشون في القسم الجنوبي من جبال سييرا سور، وأخيرًا زابوتيك الوادي الأوسط الذين يعيشون حول وادي واهاكا.