شطيرة بومباي هي شطيرة هندية تُحضَّر من الخبز الأبيض المدهون بالزبدة والصلصة مع حشوة من البطاطس والخضراوات النيئة مثل الخيار والبصل والشمندر، وتُتبَّل عادةً بالجات مصالحة. غالبًا ما تُحمَّص على اللهب أو باستخدام محمصة كهربائية، وقد تُزيَّن بالجبن أو السيف، كما تتعدد أنواعها باختلاف مكوناتها. لا يُعرف أصل شطيرة بومباي على وجه اليقين، إلا أنه يُرجَّح أن عمال النسيج المهاجرين ابتكروها في ستينيات القرن العشرين. تُعد أيضًا من أشهر أطعمة الشوارع في مومباي، لكنها أقل انتشارًا خارج المدينة.