شريحة لحم حقيبة السجاد أو شريحة لحم السجاد هي طبق تقليدي للطبقة العاملة من مدينة مامبلز، وهي قرية تاريخية لصيد المحار في سوانزي، جنوب ويلز، المملكة المتحدة. على مر السنين ، أصبح طبقًا فاخرًا في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي في أستراليا ونيوزيلندا ويتكون الطبق من قطع ستيك من الخاصرة العلوية للبقر، مثل فيليه سكوتش أو فيليه عين (شريحة لحم بدون عظم).
يتم عمل تجويف في اللحم عبر عمل فتحة صغيرة ثم يتم توسيعها داخلياً، حيث يتم حشو المحار وإغلاق الفتحة بعود الأسنان أو الخيوط. بحيث أثناء شواء الطبق، تتخلل نكهة المحار الطازج شريحة اللحم وتختلط مع عصير اللحم الطري.